体脂肪率についてのわからない事

Ｑ体脂肪率の標準値はどれ位ですか？

Ａ一般に、男性は10～20％、女性は20～30％とされています。
市販されている体脂肪計のほとんどがインピーダンス法によるもので、
身体に微弱な電気を流して、電気をほとんど通さない脂肪の量を量るというものです。
水を飲んで体重が増えれば体脂肪率は減りますし、
汗をかいた後は体脂肪率が増える、ということです。

Ｑ基礎代謝って何ですか？

Ａ生命を維持するため（呼吸をする、心臓を動かす、体温を保つ、等）に
常に使っているエネルギーのことです。
基礎代謝のエネルギー消費が最も多いのは筋肉です。
筋肉をつけることにより基礎代謝が上がります。
よって、運動により筋肉をつけて基礎代謝をあげると、
寝ている間にもエネルギー（カロリー）の消費を図れるというわけです。
基礎代謝は16～18歳をピークに年々低下していきます。

Ｑ部分やせって本当に可能でしょうか？

Ａ部分的に体脂肪を燃焼させることはできませんが、
運動により、たるんだ筋肉を引き締めることはできますので、
サイズを小さくすることはできます。ただ、それはその部分の体脂肪が
減っているわけではありません。エネルギーを消費した場合
どの部分の脂肪から使われていくのかは人によって異なります。
年齢や服用している薬によっても違うといわれていますが
一般的に男性はウェスト（内臓脂肪に起因）
女性はバストから使われていくようです。皮下脂肪については
体温の高い場所から、優先的に脂肪が落ちるようです。

Ｑ「ノンカロリー」表示のものってどんなに食べても太りませんよね？

Ａそれは違います。食品100g当たりのエネルギーが5kcal未満のものは
「ノンカロリー」と表示してもよいことになっていますので
砂糖に置き換えると、100g中砂糖が1．25g未満なら「ノンカロリー」と
表示できるというわけです。250mlの「ノンカロリー」表示のジュースを
1本飲んだ場合、3g（スティックシュガー1本分）の砂糖が入っている場合も
あるのです。又、エネルギー（カロリー）は、定量したタンパク質、
脂質、炭水化物により算定されたもので、実際に人体にどれほど吸収され
エネルギーとして利用されたのかを測定したものではありません。

Ｑ人工甘味料に副作用ってあるんですか？

Ａ下痢などを起こすといわれているものもありますが
一般的に摂取する量では副作用はないようです。
ただ、カロリーが低いからといって安易に利用すると
舌がその甘さになれてしまい、甘くなければ物足りなく感じるように
なってしまいます。
最近では、人工甘味料を利用する人は食事量が増えるという
研究結果も発表されています。

Ｑ血中コレステロール値が高いと言われた場合はどうすれば？

Ａ血中のコレステロールの約８０％は肝臓で合成されており、
食品に含まれるコレステロールが吸収されたものは残りの約２０％です。
食物繊維を取ったり、運動したりしても、コレステロールの合成は減りますが
重要なのは脂肪の取り方です。同じ脂肪でも、「飽和脂肪酸」を多く摂取すると
コレステロールを合成する機能が高まり「不飽和脂肪酸」を摂取すると
合成が減ります。